Oslofjorden har alltid spilt en betydelig rolle som matkilde. Fisket, fiskeplassene og menneskene ved fjorden har vært og er  en viktig impuls for livet både i og ved fjorden. Nå er yrkesfiskerne mer eller mindre en saga blott, og sportsfiskerne har tatt over fiskeplassene. 

I dag er mye av fisken og livet i Oslofjorden borte. Mange hevder at fjorden er død. Men det er likevel håp «i hengende snøre».

Forfatterne Karsten Alnæs og Harald Pettersen har skrevet boka «Det koker i fjorden» - om fisket og livet i og ved fjorden i et tusen-årig perspektiv.